اسموتی چیست؟ طرز تهیه اسموتی با میوه های مجذوب کننده تابستانی - مجله تور یک روزه

این نوشیدنی فوق العاده هم در وعده صبحانه و هم به عنوان میان وعده مورد استفاده قرار می گیرد. بعلاوه، ورزشکاران می توانند با اضافه کردن پودر پروتئین، اسموتی های مخصوص به خود را درست نمایند. در این مقاله، باهم آنالیز می کنیم که اسموتی چیست و اسموتی میوه چیست. بعلاوه چیزهایی را که باید در خصوص اسموتی بدانید، از جمله مزایای سلامتی آن ها و یاری به کاهش وزن و نکاتی برای تهیه انواع اسموتی های سالم در خانه، شرح داده شده است.

اسموتی چیست؟

اسموتی ها نوشیدنی های خامه ای و غلیظی هستند که معمولاً از میوه های پوره شده، سبزیجات، آبمیوه ، ماست، آجیل، دانه ها، لبنیات یا شیرهای گیاهی درست می شوند. بسیاری از اسموتی ها از مواد اولیه منجمد و تکه های یخ تهیه می شوند تا محصول نهایی قوام و غلظت لازم را داشته باشد. با این حال، طعم اسموتی ها بر اساس مواد تشکیل دهنده آن ها، بسیار فرق دارد.

مزایای بالقوه اسموتی

بسیاری از افراد اسموتی ها را به عنوان وعده غذایی صبحانه یا در قالب یک میان وعده سالم و نشاط آور مصرف می نمایند. این ترکیبات مقوی و خوشمزه می توانند یک روش عالی برای گنجاندن غذاهای سالم و پرخاصیت در رژیم غذایی شما باشند.

دریافت مواد مغذی میوه ها و سبزیجات

اسموتی های تهیه شده از محصولات تازه یا منجمد، مصرف میوه و سبزیجات شما را افزایش می دهد، در نتیجه انواع مختلفی از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان های مورد احتیاج بدن تأمین خواهد شد. این مواد مغذی در کاهش التهابات، بهبود عملکرد سیستم گوارشی و پایین آمدن خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی، پوکی استخوان، چاقی و تقویت حاقظه یاری می نماید.

افزایش فیبر بدن

فیبر ماده مغذی مهمی است که با جلوگیری از یبوست و تقویت رشد باکتری های مفید در دستگاه گوارش، به هضم غذا یاری می نماید. تحقیقات نشان داده که افزایش باکتری های روده می تواند به کاهش التهابات، ارتقاء عملکرد سیستم ایمنی و تقویت سلامت روان یاری کند. مصرف کافی فیبر بعلاوه با کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی و دیابت نوع 2 مرتبط است.

وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) مصرف روزانه حداقل 38 گرم فیبر را برای آقایان و 25 گرم را برای خانم ها توصیه می نماید. بر اساس تحقیقات اجرا شده، بیشتر آمریکایی ها به طور میانه روزانه فقط 16 گرم فیبر مصرف می نمایند. به این ترتیب، اسموتی ها می توانند راهی عالی برای تقویت فیبر بدن شما باشند.

آیا مصرف اسموتی به کاهش وزن یاری می نماید؟

اسموتی ها اغلب به عنوان روشی برای کاهش وزن معرفی می شوند. تحقیقات حاکی از آن است که مصرف اسموتی تا زمانی که باعث گردد تمایلی به دریافت کالری بیشتر از احتیاج روزانه پیدا نکنید، می تواند در کم کردن وزن به شما یاری کند. در حالی که بعضی افراد اسموتی را راهی آسان برای نظارت بر وعده های غذایی و رسیدن به اهداف کاهش وزن خود می دانند، بعضی دیگر ممکن است با نوشیدن اسموتی، احساس سیری و پر بودن ننمایند.

اگر هنگام تهیه اسموتی از مواد تشکیل دهنده کم کالری و سرشار از پروتئین و فیبر بهره ببرید، اسموتی شما ممکن است تا وعده غذایی بعدی شما را سیر نگه دارد. میوه ها، سبزیجات، کره های گیاهی و ماست های کم چرب ترکیباتی عالی برای کاهش وزن هستند. به خاطر داشته باشید که احتیاجهای غذایی و توانایی لاغری شما بر اساس عوامل بسیاری از جمله سن، سطح فعالیت، سابقه مسائل پزشکی، عادات و سبک زندگی، فرق دارد.

طرز تهیه چند نوع اسموتی سالم

مغذی ترین اسموتی ها از انواع مواد غذایی مفید و سرشار از ویتامین تهیه می شوند که و شیرینی آن ها از قند موجود در میوه ها و سبزیجات تامین می گردد. بعلاوه، اسموتی های سالم شامل مقادیر متعادل کربوهیدرات، فیبر، پروتئین و چربی های سالم هستند. اگر می خواهید تهیه اسموتی خانگی را امتحان کنید، در اینجا چند دستور العمل برای آغاز کار برایتان در نظر گرفتیم.

اسموتی زنجبیل

مواد لازم:

• اسفناج تازه: 2 پیمانه (56 گرم)
• موز بزرگ رسیده: 1 عدد (خرد شده و یخ زده)
• زنجبیل تازه: 1 قاشق غذاخوری (6 گرم)، تقریباً خرد شده
• کره بادام زمینی: 2 قاشق غذاخوری (32 گرم)
• شیر گاو یا شیر گیاهی: 120-180 میلی لیتر
• ماست یونانی کم چرب یا بدون چربی: 1/2 پیمانه (125 گرم)

طرز تهیه:

تمام مواد را داخل مخلوط کن ریخته و با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند. اگر احساس کردید ترکیب به دست آمده خیلی غلیظ است، شیر بیشتری اضافه کنید.

اسموتی جو دوسر و توت فرنگی

• شیر گاو یا شیر گیاهی: 1 پیمانه
• جو دوسر (جو پرک): 1/2 پیمانه
• موز: 1 عدد (خرد شده)
• توت فرنگی: 14 عدد (منجمد)
• عصاره وانیل: 1/2 قاشق چای خوری
• عسل: 1 تا 1/2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

شیر، جو دوسر، موز و توت فرنگی را با هم داخل مخلوط کن بریزید تا یکدست شوند. در صورت تمایل می توانید وانیل و عسل را به ترکیب نهایی اضافه کنید. در مرحله آخر، اسموتی را در لیوان بریزید و سرو کنید.

اسموتی هلو

مواد لازم:

• شیر بدون چربی یا شیر کم چرب: 1/2 پیمانه
• ماست ساده و بدون چربی: 1/2 پیمانه
• هلو: 1 پیمانه (پوست کنده و یخ زده)
• عسل: 1 قاشق غذاخوری
• عصاره وانیل: 1/4 قاشق چای خوری
• دارچین: 1/8 قاشق چای خوری
• پودر جوز هندی: یک نوک قاشق چای خوری
• پودر زنجبیل: یک نوک قاشق چای خوری

طرز تهیه:

تمامی مواد اولیه را داخل مخلوط کن ریخته و تا زمانی که یکدست شوند، با هم مخلوط کنید.

اسموتی موهیتو

مواد لازم:

• یخ: 3 قطعه یا بیشتر
• اسفناج: 2 پیمانه
• آناناس: 170 گرم (خرد شده)
• آب: 1.2 پیمانه
• موز: 1 عدد (خرد شده)
• پرتقال: 1 عدد (پوست کنده و قطعه قطعه شده)
• نعنا: 10 برگ تازه
• لیموترش: 1 عدد

طرز تهیه:

تمامی مواد اولیه را داخل مخلوط کن ریخته و تا زمانی که یکدست شوند، با هم مخلوط کنید.

نتیجه گیری

اسموتی ها وعده های غذایی و میان وعده های پرطرفداری هستند و تقریباً برای تمام افراد با سلایق غذایی مختلف مناسب اند. مقدار مواد مغذی موجود در اسموتی ها تا حد زیادی از روی مواد تشکیل دهنده آن ها معین می گردد. مغذی ترین اسموتی ها با خوراکی های کاملی مانند میوه، سبزیجات، ماست و چربی های سالم تهیه می شوند. اسموتی هایی که حاوی شکر هستند ممکن است به مقدار انواع طبیعی آن ها سالم نباشند به مرور زمان اثراتی منفی بر سلامتی بگذارند. اسموتی هایی که سرشار از پروتئین و فیبر هستند حتی ممکن است به کاهش وزن شما یاری نمایند.